| 武汉吃网：武汉城市美食门户网站 2008-05-19 06:59:51 作者:tangm 来源:综合报道 文字大小:[大][中][小] |
对于孩子来说，牛奶既可作为主食(母亲缺奶者)，也可作为一种优质的辅助食品(断奶以后)。不过好食品尚需正确的食用方法，以下常见错误当力求避免：
小火煮奶鲜牛奶加热，若用小火煮时间过长，奶中维生素等营养物质会遭到破坏。
奶汁过浓牛奶中的钠含量是人奶的2倍，牛奶浓度越高，含钠越多，易使小宝宝血钠升高，引起便秘、血压上升等症状。因此，婴儿吃牛奶需要加水稀释，一般出生后1—2周宜食2∶1奶(100毫升鲜奶加水50毫升)；2周后可增至3∶1；几周过后增至4∶1。以后水量逐渐减少。2个月后消化功能增强，可食“原装奶”。
加糖过多牛奶加糖过多可降低宝宝对牛奶中钙元素的吸收，导致缺钙。一般按每100毫升奶加糖5至8克则可。此外，不可加红糖，因红糖中草酸太多，可与蛋白质结合，生成难溶物，降低其营养价值。
保温杯装奶牛奶在保温杯中存放过久，温度逐渐下降，降至一定温度时，会有细菌大量繁殖，导致牛奶酸败变质。一般存放3—4小时即有此变化。
与米汤同饮米汤中富含脂肪氧化酶，此酶可破坏牛奶中的维生素A，混在一起食用，大大削减了牛奶的营养价值。
（综合报道） |
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网友评论 04-25 07:50 |
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好样的，黄陂 |
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网友评论 04-25 07:42 |
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