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鑫梦汉港人家的特色吊锅
武汉吃网：武汉城市美食门户网站   2008-03-17 07:17:20 作者:鑫梦汉港人家 来源: 文字大小:[大][中][小]
最具特色：风味吊锅

美味指数：★★★★

“半天云中一只脚，冷了伸，热了缩”，指的就是吊锅。在汉口客运港鑫梦汉港人家，吊锅有上十种：吊锅荆沙财鱼、吊锅羊肉、吊锅黄鲴鱼、吊锅野兔等，很是丰富。一个小圆桌，中间挖了一个圆洞，里面放着生铁盆，盆中放着一堆刚烧燃的板炭，给人一种古朴的感觉。一锅烧开的羊肉或野兔什么的挂在了餐桌上方的一根细铁筒上，铁筒上有几个钩子，可上下移动，用来调节菜的温度。菜越煮味越香。最妙的是锅里的野生山药，脆脆的，有劲道。还有一种农家超薄千张，没去豆筋，豆香蛮重。它们与吊锅这种老土的食具浑然连为一体，使人仿佛走近“都市里的村庄”。

地址：江岸区汉口沿江大道武汉港
电话: 027-82835505
最新评论
网友评论 04-25 07:50
  好样的，黄陂  
网友评论 04-25 07:42
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